Koch/Sous-Chef (m|w|d)

Villa Raab GmbH & Co. KG

Komm in unser Team!

Was dich bei uns erwartet:

Ein starkes Team: Hier packen alle mit an. Offen, engagiert und voller Ideen.

Gastronomie & Events mit Anspruch: Von regionaler Küche mit Pfiff bis zur selbstgebrauten Bierspezialität – Qualität steht bei uns im Mittelpunkt.

Ein Job mit Sinn: Du sorgst dafür, dass unsere Gäste eine richtig gute Zeit haben – und arbeitest dabei in einem Umfeld, das inspiriert.

Wen wir suchen:

Menschen mit Herz, Teamgeist und Lust auf Gastlichkeit – ob im Service, in der Küche, im Housekeeping, in der Verwaltung oder im Eventbereich. Auch Quereinsteiger:innen sind willkommen!

Deine Aufgabenbereiche

Koch:

• kreatives Kochen für heimatliche Gastronomie, Tagungen und Bankette
• Entwicklung und Kalkulation neuer Speisenangebote für alle Bereiche
• Unterstützung der Küchenleitung

Bei entsprechender Qualifikation und Einstellung als Sous-Chef:

• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs gemeinsam mit der Küchenleitung
• Stellvertretende Führung des Küchenteams in der operativen Speisenzubereitung
• Mitgestaltung von wechselnden Speisekarten und gastronomischen Angeboten
• Erstellen und Umsetzen von Service- und Qualitätsstandards
• Organisation und Optimierung der Arbeitsabläufe
• Steuerung und Kontrolle von Wareneinsatz, Bestellungen und Inventuren
• Sicherstellung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP

Koch:

• Spaß am Umgang mit Menschen und Lust auf Gastronomie
• Lebenslust und Lebensfreude sind uns wichtiger als makellose Zeugnisse
• kreatives Arbeiten mit saisonalen Lebensmitteln
• Ein Gespür fürs Kochen und gerne auch für Zahlen
• Ausbildung als Koch, gerne mit Berufserfahrung
• fließende Deutschkenntnisse (Sprachniveaustufe C1 oder höher)

Bei entsprechender Qualifikation und Einstellung als Sous-Chef:

• Mehrjährige Erfahrung als Koch/Köchin, idealerweise mit erster Führungserfahrung
• Leidenschaft für Lebensmittel, Kochen und Qualität
• Freude daran, ein Team zu motivieren, zu entwickeln und anzuleiten
• Flexibilität, Kommunikationsstärke und Kreativität
• Organisationstalent und Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen

• ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• ein motiviertes, professionelles und leidenschaftliches Team in zwei Locations
• persönliche Entwicklungsmöglichkeiten z. B. durch volle Kostenübernahme bei Weiterbildungen
• ein sehr gutes Arbeitsklima
• 3 kostenlose Übernachtungen in unseren Häusern hôtel villa raab & hôtel schloss romrod pro Jahr
• kostenloses Frühstück
• Gesundheitspräventionsmaßnahmen u.a. monatliche kostenlose Massagen
• spezielle Tarife für Mitarbeitende in mehr als 1.000 Partnerhotels bundesweit
• betriebliche Altersvorsorge
• Zugriff auf die Vorteilsplattform Benefits.me
• Job-Bike
• 15% Mitarbeitenden-Rabatt auf unsere Angebote, u.v.m.
• SNF-Zuschläge